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【調査報道】 誰も語らない衛生リスク 革新的フードテックの光と影
パン生地から人格と行動能力を持つ人型ユニットを生成する革新的なフードテックとしてかつて注目を集めたパン人間サービス。治安維持・食料支援の分野で最早社会に不可欠な存在となっている。だが、利用者の口はなぜか重い。本誌が匿名を条件に聞き取りを行ったところ、「助かったけど、あの顔…砂っぽかった」「温かかったのが逆に怖かった」「衛生検査の話は誰も触れない」と、不安の声が次々と漏れた。食品衛生の専門家は「出動のたびに外気に晒されている以上、微生物付着の可能性は否定できない」と警鐘を鳴らすが、パン人間の存在が治安維持と密接なため、公には批判しづらい空気があるという。さらに、生体なのか食品なのかの法的分類が不明瞭で、事故発生時の責任の所在も定まっていない。称賛のムードが支配する中で、声なき不安は着実に積み上がっている。安全の根拠は、どこにあるのだろうか。
パン生地から人格と行動能力を持つ人型ユニットを生成する革新的なフードテックとしてかつて注目を集めたパン人間サービス。治安維持・食料支援の分野で最早社会に不可欠な存在となっている。だが、利用者の口はなぜか重い。本誌が匿名を条件に聞き取りを行ったところ、「助かったけど、あの顔…砂っぽかった」「温かかったのが逆に怖かった」「衛生検査の話は誰も触れない」と、不安の声が次々と漏れた。食品衛生の専門家は「出動のたびに外気に晒されている以上、微生物付着の可能性は否定できない」と警鐘を鳴らすが、パン人間の存在が治安維持と密接なため、公には批判しづらい空気があるという。さらに、生体なのか食品なのかの法的分類が不明瞭で、事故発生時の責任の所在も定まっていない。称賛のムードが支配する中で、声なき不安は着実に積み上がっている。安全の根拠は、どこにあるのだろうか。
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